Ernæring 101: Her er hvorfor Macronutrients betyr mer enn kalorier

Vi har en bekjennelse: Noen ganger bruker nutritionistene våre ord som vi ikke vet i samtale. Selv om dette ikke er en sjelden forekomst (de er eksperter av en grunn), er det spesielt ett ord som holdt oss oppe: makronæringsstoffer.

Vet du hva de er? Vi fant noen av dere kanskje ikke, så vi registrerte registrert dietter Farah Fahad, MS, RD, for å forklare. Første ting først-vi spurte Fahad for de mest grunnleggende definisjonene av både kalorier og makronæringsstoffer. "En kalori er hvordan vi måler energi i mat. Jo mer kalori-tett, jo mer energi-tett. Makronæringsstoffer er næringsstoffer vi trenger i makro eller store mengder. "Makro" refererer til at vi trenger det i store mengder, og det viser også at det gir oss en betydelig mengde energi, "forklarte hun.

Og mens det er bare en type kalori (selv om ikke alle kalorier blir skapt like-mer på det senere) Det er tre kategorier av makronæringsstoffer: protein, fett og karbohydrater. Hvert makronæringsstoff har en annen mengde kalorier per gram. Protein er fire kalorier per gram, karbohydrater er fire kalorier per gram, og fett er ni kalorier per gram.

Ok, nå som vi vet det grunnleggende om hva makronæringsstoffer er, les videre for Fahad's ta på hvorfor de betyr noe, og hvordan de kan påvirke din helse og vekt.

Hvorfor makronæringsstoffer betyr mer enn kalorier

Du har sikkert kjent dette for litt, men Fahad var rask til å minne oss om det alle kalorier er ikke skapt like. “Du kan ha 80 kalorier fra et eple eller 80 kalorier fra en halv candy bar - men de er forskjellige typer kalorier. Det du kommer til å få fra frukten er mer næringsrik enn hva du skal få fra samme mengde kalorier fra candy baren, "forklarte hun.

Av denne grunn er det ikke en solid strategi å telle kalorier alene hvis du leter etter et balansert, næringsrikt kosthold. I stedet bør fokuset være på kvalitet, kvantitet og type mat du spiser. "Det har vært et skifte. Før, på 90-tallet og slutten av 80-tallet, selv i begynnelsen av 2000-tallet, var det fortsatt folk som kalte kalorier, sier Fahad. I dag, "Det er mer et spørsmål om" hva spiser vi? "Ikke" hvor mange kalorier er i det vi spiser? ""

Balanse dine makronæringsstoffer

Fahad oppfordrer ikke sine klienter til å telle kalorier, og hun foreslår heller ikke at de sporer makronæringsstoffer - i hvert fall ikke for oppmerksomt. "Jeg vil ikke at de skal telle gram for gram, bare overvåke deres spising, og sørg for at de spiser en servering av protein, komplekse karbohydrater og god fett ved hvert måltid," forklarer hun.

Hvorfor er det en balanse mellom alle makronæringsstoffer? "Det er viktig for din vekt, det er viktig for skjoldbruskfunksjonen din, det er viktig for stoffskiftet, og det er viktig for energinivåer," Fahad sier. Lurer på hva den eksakte makronæringsstoffet skal være? Mens det vil variere for hver person, foreslår Fahad, "Hvis du spiser riktig type komplekse karbohydrater som frukt, grønnsaker, linser, bønner, belgfrukter eller hele korn, vil jeg si 30 til 40% komplekse karbohydrater, 30 til 40% protein og ca. 20% sunt fett.

Det er et godt utvalg, og da har du et fem til 10% wiggle-rom."

Administrere makronæringsstoffer og vekttap

"Hvis du prøver å gå ned i vekt, øke protein, øke riktig type fett, og øke de riktige typene komplekse karbohydrater og redusere bearbeidede karbohydrater. Eventuelle bearbeidede karbohydrater kan gå. Behandlede karbohydrater inkluderer noe hvitt-hvitt sukker, hvitt mel, hvit ris, hvitt brød, "forklarer hun. Protein er spesielt viktig hvis du prøver å slippe noen pounds fordi det vil holde stoffskiftet høyt.

"Mange dietter vil øke protein og redusere karbohydrater for vekttap, men du kan gå overbord med det," sier hun. Hva er den virkelige nøkkelen? "Balansere. Og når du lærer hva som fungerer for deg, er du klar."

Holder du deg oppdatert på dine makronæringsstoffer? Fortell oss din filosofi i vår private Facebook-gruppe!