Mat til nyresteinpatienter

Over 5 prosent av befolkningen i USA utvikler nyrestein på et eller annet tidspunkt i deres liv, rapporterer National Kidney Foundation. Det er to hovedtyper av nyrestein: kalsiumstein og urinsyre steiner. Mens genetisk predisponering, fedme eller infeksjon kan føre til at noen nyresteiner utvikles, kan andre være direkte knyttet til dietten. I en Harvard Medical School-blogg, sier assisterende professor Dr. Melanie Hoenig, Beth Israel Deaconess Medical Center, at nyresteinpatienter kan bidra til å forhindre videre steinutvikling ved å begrense inntaket av visse matvarer. Spør legen din om hjelp til å designe en balansert nyrestein diett.

Se opp for oksalater

Oksalater er forbindelser som hovedsakelig finnes i plantebaserte matvarer. Hvis kostholdet ditt ikke inneholder nok kalsium eller består av for mange høyoksalater, kan disse stoffene bygge opp i kroppen din og bidra til utvikling av nyrestein. Nyresteinpatienter bør unngå matvarer med høye konsentrasjoner av oksalater, inkludert sjokolade, nøtter, spinat, jordbær, te, rødbeter, rabarber og søte poteter. Hvis du har kalsiumoksalatstein, kan legen din hjelpe deg med å finne ut hvor mange høyoksalatholdige matvarer du trygt kan inkludere i dine daglige måltider.

Grensepuriner

En diett som inneholder for mange matvarer med høy purininnhold, kan øke en nyre steinpasient sannsynlighet for å utvikle urinsyrebaserte nyrestein.Begrens forbruket av purinerike matvarer, inkludert organisk kjøtt, sjømat som reker og hummer, fisk som sardiner eller ansjos, bearbeidet kjøtt som bacon eller skinke, tørkede bønner og belgfrukter, rødt kjøtt og visse grønnsaker som blomkål, spinat og asparges. Baser dietten på hele korn, lav- eller ikke-fett meieri og lavpurin-frukt og grønnsaker.

Drikk rikelig med væske

En nyre stein pasient bør drikke minst 8 ounce kopper væske hver dag, anbefaler Hoenig. Vannt vann er best - minst 50 prosent av væsken du drikker per dag skal bestå av vann - selv om citrat i sitrusdrikker som 100 prosent appelsinjuice kan bidra til å forhindre dannelse av nyrestein. For å hjelpe deg med å få nok, drikk ett 8 gram glass vann hver time. Hold koffeinforbruket til ikke mer enn en eller to kopper cola, kaffe eller te per dag.