Glykemisk indeks av jordnøtter

Kroppen din bryter ned karbohydrater i sin enkleste sukkerform for absorpsjon. Den glykemiske indeksen er et numerisk rangeringssystem som angir hvor raskt disse sukkene vil øke blodsukkeret. Alle karbohydratholdige matvarer sammenlignes med den enkle sukkerglukosen, som får en glykemisk indeks på 100. Karbohydrater som bryter ned raskt under fordøyelsen, har en høy glykemisk indeks, mens karbohydrater som bryter ned sakte har en lav glykemisk indeks.

Dagens Video

Glykemisk indeks Rating for Peanøtter

Peanøtter anses som en "lav" glykemisk indeksmat med en rating på 14 for en 2-ounce servering. Lav glykemisk indeks mat har en vurdering under 56. "Medium" glykemisk indeks mat har en vurdering mellom 56 og 69, mens "høye" glykemiske matvarer har en vurdering på 70 og over. Å spise færre høye glykemiske matvarer er best for å unngå forhold som er forbundet med dårlig blodsukkerkontroll som diabetes og metabolsk syndrom.