Kalsiumklorid og natriumkarbonat
Innholdsfortegnelse:
Sjansen er at du har spist kalsiumklorid og natriumkarbonat fordi de er begge tilsetningsstoffer. Kalsiumklorid er også foreskrevet for å behandle kalsiummangel. Mens de er trygge som tilsetningsstoffer, kan begge være giftige ved et uhell innåndet eller konsumert gjennom ikke-matvarer.
Dagens video
Kalsiumklorid
Kombinasjonen av kalsium og klor - kalsiumklorid - er et tilsetningsstoff godkjent av USAs mat- og legemiddeladministrasjon. Som et anti-kakemiddel hindrer det at pulver og granulater stikker sammen. Kalsiumklorid brukes også til å forbedre smaken, som et stramningsmiddel og for herding eller beting.
Hos personer med alvorlige mangler kan kalsiumklorid bli foreskrevet for å øke nivåene av kalsium. Selv om det ikke er kalsiumformet som brukes i over-the-counter-kosttilskudd, kan det hende du finner det som en ingrediens i elektrolyt erstatning drinker og konsentrert mineralvann.
Hvis kalsiumklorid høres godt kjent, kan du kanskje kjenne det som en ingrediens i badevannsrengjørere eller som saltet sprinklet på fortau for å fjerne snø og is.
Natriumkarbonat
Natriumkarbonat, eller soda, er laget av karbonsyre og natrium. Som kalsiumklorid gjenkjenner US Food and Drug Administration natriumkarbonat som et trygt mattilsetningsstoff.
Når det tilsettes mat, regulerer natriumkarbonat surhet og fungerer som et anti-klumpemiddel. Produsenter bruker det også som fortykningsmiddel og for å hjelpe matvarer til å stige under baking. Du finner det i en rekke produkter, inkludert forberedt fisk, pasta, krydder, fermentert melk og grønnsaker, saltsubstitutter og piskekrem.
Natriumkarbonat er kjent som et vannavkjøler. Det brukes også til å produsere glass, papir, såper, boblebad og vaskemidler, rapporterer Frostburg State University.
Lignende lydstoffer
Natriumkarbonat kan brukes til å produsere natriumbikarbonat, men ikke forveksle to-natriumbikarbonatet er natron. Du kan se natriumkarbonat i listen over ingredienser i kosttilskudd, men bare som tilsetning, ikke for ernæringsmessige fordeler.
Natriumkarbonat og kalsiumklorid er lett å misforstå for natriumklorid og kalsiumkarbonat. Natriumklorid er vanlig bordsalt, mens kalsiumkarbonat er en form for kalsium som ofte finnes i kosttilskudd. Kalsiumklorid er vanligvis reservert for akutt bruk i helsevesenet.
Helse Advarsler
Når disse ingrediensene legges til mat, bruker produsentene små mengder og følger det som kalles god produksjonspraksis for å sikre sikkerhet. For eksempel kan kalsiumklorid ikke representere mer enn 0,3 prosent av de totale ingrediensene for bakevarer, rapporterer FDA.
I større mengder er natriumkarbonat og kalsiumklorid farlig. Begge irriterer hud og øyne, og de er skadelige ved innånding. Natriumkarbonat og kalsiumklorid er giftstoffer hvis de ved et uhell forbrukes via husholdningsprodukter.
