Lett å fordøye høyprotein mat

Hvis du har en fordøyelsessykdom som Crohns sykdom eller nylig har hatt eller vil ha en operasjon på fordøyelseskanalen din, kan legen din plassere deg på en diett av lett å fordøye mat. Denne dietten består av lavfibre elementer som vil bremse intestinal sammentrekninger og la fordøyelsessystemet hvile. Ingen matkategori er utelukket, men du må kanskje midlertidig endre typen av høyproteinmatvarer du spiser og hvordan du forbereder dem.

Dagens Video

Velg Lean, Tender Meat

Kjøtt, fjærfe og sjømat er lett å fordøye hvis du velger øm, hele kutt eller malt kjøtt og unngå tøffe, griste deler. Forbered hver ved steking, poaching eller braising til kjøttet er mykt og godt gjort. Fordi høyt inntak av fett kan øke størstedelen av tarmbevegelsene, velger du magert biff eller svinekjøtt, fjern huden fra kylling eller kalkun og bruk så lite tilsatt olje som mulig når du lager mat. Du kan spise myk-kokt bacon iblant, men unngå delikatesser.

Har melk i moderasjon

Melk, myke eller harde oster, yoghurt og andre melkbaserte produkter som is eller pudding er lett fordøyelige. Begrens inntaket til to porsjoner hver dag; en servering er ekvivalent med 1 kopp yoghurt eller melk eller 1 gram ost. Velg lav- eller ikke-fett meieriprodukter over fete fett for å holde fettinntaket lavt. Hvis du er en veganer, en streng vegetarisk eller laktoseintolerant, kan du erstatte plantemelk, laktose-redusert melk eller supplement med laktasenzymer.

Nyt egg

Alle typer kokte egg, inkludert hard- eller mykkokt, kryptert, poached eller stekt, er akseptable for folk som er begrenset til lett å fordøye matvarer. Ett helt egg teller som en protein servering og tilsvarer 1 gram kokt kjøtt, sjømat eller fjærkre. Du bør ikke ha mer enn tre hele egg ukentlig hvis du har hjertesykdom, høyt blod kolesterol eller diabetes, rådgiver Harvard skole for folkehelsen. Vurder å bruke egggehvite eller et egg erstatning i stedet.

Velg planteproteiner forsiktig

Unngå alle tørkede bønner og belgfrukter, nøtter, frø og hørevinster som Quinoa mens du følger et lite fiber diett. Kremet nøttermør og tofu er imidlertid tillatt. En servering av protein er ekvivalent med 1 ss nøttersmør eller 2 gram tofu. Unngå mutter butter som inneholder biter som crunchy peanut smør og ikke spis noen kommersielle veganer eller vegetarisk produkt som tempeh, seitan eller veggie burgere til du har konsultert legen din.