Glykemisk indeks og papaya

Den glykemiske indeksen brukes til å bestemme hvor raskt karbohydrat slippes ut i kroppen etter å ha spist, da dette kan ha en effekt på blod- sukker nivåer. Hvis karbohydratet slippes for fort, vil blodsukkernivåene øke dramatisk og falle over en kort periode. Langsommere matvarer kan bidra til å holde blodsukkernivåene stabile. De kan også hjelpe deg å føle deg fyldig lenger etter å ha spist, så du er mindre sannsynlig å snakke mellom måltider.

Dagens Video

Glykemiske verdier

Ifølge Glykemisk indeksdatabase har høye glykemiske matvarer GI på over 70. Prøv ikke å ha for mange høyglykemiske matvarer i kostholdet ditt og kombinere dem med lavere glykemiske matvarer for å redusere effekten på blodsukkernivåene. Matvarer med GI-verdier mellom 56 og 69 klassifiseres som medium på den glykemiske indeksen, og de med verdier på 55 eller mindre er klassifisert som lavglykemiske matvarer. GI-symbolwebstedet oppfordrer til å spise lav-GI-matvarer for å redusere risikoen for å utvikle betydelige helseproblemer.

Glykemisk indeks av papaya

Ifølge databasen har papaya en glykemisk verdi på 60 og faller innenfor mediekategorien. Det finnes papayaprodukter som faller innenfor kategorien lav-GI, for eksempel hermetisert ananas og papaya-stykker i naturlig juice, som har et GI på 53, og mango og papaya yoghurt, som har et GI på 25.

Senk GI av Papaya

Du vil kanskje redusere effekten din papaya vil ha på blodsukkernivået ved å kombinere den med andre matvarer med lavere GI-verdier. Legg til skivede papaya i havregryn din om morgenen eller prøv å servere papaya-biter med en stor skje med naturlig yoghurt og en drizzle honning.

Papaya Oppskrifts Tips

Du vil normalt bruke papaya i desserter eller fruktige snacks, men de smaker også deilig i hovedmåltider. For å gi lunsjen din en uventet tropisk vri, legg til papaya til en Waldorf-salat eller tilbered kalkun og papaya salat eller reker og papaya salat. På middag, prøv lammekoteletter eller grillet tunfisk steker med papaya salsa eller rosmarin steker med papaya smør.

Velge en papaya

En moden papaya vil være myk til berøring. Du kan legge en papaya for å modne naturlig ved romtemperatur og overføre den til kjøleskapet når den er full moden. En overripe papaya vil miste sin fasthet og brukes best i pureer.