Hvor mye protein er i grønnsaker?

Protein er ikke bare for sterke muskler. Hver eneste celle i kroppen er avhengig av det for hverdagslige funksjoner og, i noen tilfeller, for energi. Når du prøver å øke proteininntaket, trenger du ikke alltid å vende seg til kjøtt eller fisk. Grønnsaker kan hjelpe deg med å legge til mer protein i kostholdet ditt. Alle grønnsaker har minst et lite protein.

Dagens Video

Leafy Greens

Hvis du vil få mer protein fra salaten din, må du velge de riktige typene grønne grønnsaker. En kopp råhakkede kale tilbyr nesten 3 gram protein, 1 kopp makulerte grønnsaker inneholder 1 gram og rå spinat gir også nær 1 gram protein per kopp. Kål er noe høy i protein også. Du får 2, 5 gram protein fra 1 kopp krympet grønnkål, eller nærmere 1. 5 gram fra samme mengde rødkål. En kopp hakket sveitsisk chard, butterhead eller isbergsalat gir deg nesten 0. 75 gram gram protein. Den samme serveringsstørrelsen på rødbladsalat inneholder mindre enn 0. 5 gram.

Ikke-stivelsesholdige grønnsaker

Brysspirer er en ikke-stivelsesholdig grønnsak som inneholder mye protein. En kopp kokte spire inneholder mer enn 5 gram protein. En terninger, kokt 1-kopps servering asparges gir deg rundt 4, 5 gram protein. Kokte rødbeter eller brokkoli tilbyr hver nesten 3 gram protein fra en 1-kopps servering, mens en kopp dampet blomkål har ca. 2,5 gram. Rå, skivede hvite sopp gir mer enn 2 gram i en kopp, samme mengde ukokt løk har 1. 75 gram og 1 kopp rå Julienne paprika har nær 1,5 gram. Hvis du snacker på 10 rå baby gulrøtter, 1 kopp skivede agurker eller nyt en dampet 1-kopps side av aubergine, får du omtrent 1 gram protein.

Squashvarianter

Squash er helt deilig som en varm sidefarge, eller du kan legge den til stews eller pasta retter for å øke proteininntaket litt. Bright gul sommer squash, søt gresskar eller butternut squash hver tilbyr nesten 2 gram protein fra en tilberedt 1-kopps blokkert del. Eller hvis courgette er din go-to-type squash, gir en tilsvarende størrelse forberedt del av courgette deg mer enn 2 gram protein. Acorn squash har nærmere 2. 5 gram protein fra en kopp bakt terninger.

Stivelse og røde grønnsaker

Din favorittbakt spud gir deg faktisk protein. En 5 1/4-unnsbakket potet inneholder nær 4 gram protein. Du får omtrent samme mengde protein fra en tilsvarende størrelse baket søtpotet. En rutabaga gir 1, 5 gram protein fra en kubet 1-kopps servering, mens en kopp jicama har bare halvparten av den mengden protein. For mer enn 8. 5 gram protein, kan du få en full kopp grønne erter.Eller du kan ha en side av dampet mais for å legge til 4 5 til 5 5 gram protein til tallerkenen din.

Detaljer om bønner

Bønner er en proteinrik del av vegetabilsk gruppen. Når de er kokt og kjølt, gjør de et sterkt tillegg til salater, men du kan også nyte dem varme også. Cooked pinto bønner tilbyr ca 15 gram protein per kopp, mens samme mengde Lima bønner gir mer enn 12 gram. Nyrebønner, kokt og porsjonert til en 1-kopps serveringsstørrelse, gir deg 15 gram. Du får omtrent 15 gram protein fra en kopp forberedt marinebønner.