Naturlig foliumsyrekilde
Innholdsfortegnelse:
Folsyre eller folat tilhører familien av B-vitaminer. Folsyre ble først identifisert på 1930-tallet som å bidra til å forhindre anemi, eller et lavt nivå av røde blodlegemer. Det har også blitt funnet å bidra til å forhindre nevralrørsdefekter, som spina bifida, og det er derfor kvinner oppfordres til å konsumere nok av dette næringsstoffet under graviditet. Ifølge den amerikanske diettforeningen bidrar B-vitaminene, inkludert folsyre, også til metabolsk eller energiproduserende prosess i kroppen.
Dagens video
Anbefalt inntak
USDA hevder at den gjennomsnittlige anbefalte daglige tillatelsen, RDA, av folsyre er 400 μg / d. For kvinner i barnealderen øker dette til minst 600. Folinsyre ble kalt fra det latinske ordet folium eller blad, som det er notert av American Cancer Society, fordi det finnes i grønne grønne grønnsaker. Den amerikanske diettforeningen sier, "Det er enkelt å fjerne folsyre i din spiseplan: den deilige måten å spise folatrik mat."
Frukt, grønnsaker og legumes
National Institutes of Health (NIH) bekrefter at 1/2 kopp kokt spinat har ca 131 μg / d, samme mengde asparges har ca. 132 μg / d, og 1/2 kopp kokt brokkoli har ca. 39 ug / d. Bønner, inkludert svarte bønner, linser, pintos og nyrebønner, tilbyr et utvalg på 50 til 100 μg / d per porsjon. Sitrusfrukter, som appelsiner, er en utmerket kilde til folsyre. En medium oransje gir over 50 μg / d. Avokado er også en god kilde til folat.
Andre matkilder
Biff og kyllingelever gir en stor mengde folat. En 3 1/3 unse servering av kyllingelever gir over 700 μg / d folsyre. Samme mengde biff lever gir litt over 200 μg / d. Hele korn tilbyr folsyre i området 60 til 120 μg / d per porsjon, og frokostblandinger gir alt fra 100 til 400 μg / d. En spiseskje hvetekim har 38 μg / d.
Berikte matvarer
På grunn av omfattende undersøkelser om forebyggende effekter har folsyre på nevrale rørfeil, en lov ble vedtatt i 1998 som krever at alle korn og frokostblandinger blir beriket med folsyre. Selv om mange hele korn og frokostblandinger naturlig inneholder folat, er det meste av den absorberte folsyre fra disse matene faktisk menneskeskapte, ifølge nettsiden til NIHs nasjonale toksikologiske program.Mel, etter lov, er beriket med folsyre. USDA rapporterer at ingen bivirkninger fra folsyreinntak har blitt dokumentert.
Hensyn
Naturlige kilder til folsyre inkluderer en rekke frukt, grønnsaker, korn og noen animalske produkter, som lever. De fleste registrerte dietister, og American Dietetic Association, anbefaler et balansert kosthold som inneholder en rekke matvarer, som representerer hver matvaregruppe. Denne typen diett vil gi den nødvendige mengden folsyre. Men når en persons kosthold, spesielt for en kvinne i fertil alder, ikke inkluderer hver matvaregruppe, spesielt frukt, grønnsaker og korn, er supplerende folsyre indisert.
