Hva er fordelene med syltet ingefær?

Gingerrot, en nøkkelbestanddel i mange asiatiske retter, kan tilberedes på mange måter. Den sterke og krydrede smaken er forbedret via en metode for å tilberede ingefær - å pille den i en løsning av eddik og flere andre krydder. Forskning støtter ikke helt de formodede fordelene med å spise syltet ingefær, men mange herbalists mener at det gir flere helsemessige fordeler.

Dagens video

Næringsmiddelkilde

Ingefær, inkludert syltet ingefær, brukes vanligvis ikke i store mengder, noe som gjør næringsverdien minimal. En 1 oz. servering av ingefærrot gir litt mindre enn 5 prosent av den anbefalte verdien av kalium, magnesium, kobber, mangan og vitamin B6. Matlaging eller beting ingefær kan redusere næringsstoffene.

Fordøyelsesreduksjon

Ginger, i mange former, brukes til å redusere fordøyelsessykdommer som gass og kvalme. Hvorvidt ingefærrotten er virkelig effektiv eller ikke, har ennå ikke blitt bevist, men mange som har prøvd det, har funnet det nyttig. Verdens sunneste matvarer antyder at roten inneholder antioksidanter og antiinflammatoriske forbindelser som forbedrer gastrointestinal nød. Bevegelsessyke og morgenkvalme i svangerskapet kan reduseres ved å konsumere noen form for ingefær, inkludert syltet ingefær. Den stikkende lukten og smaken av roten gjør det vanskelig for enkelte individer å konsumere når de opplever kvalme og oppkast.

Palate Cleansing

Syltetøy med syltetøy serveres med asiatiske retter, for eksempel sushi, som en gane-renser. Roten spises mellom stykker av rå fisk eller lignende mat for å forbedre den kulinariske opplevelsen. En gane renser fungerer ved å tilbakestille smaksløkene for å hindre at de blir overveldet eller desensibilisert til smaken av varen. Å spise flere biter av samme mat resulterer i at smaken blir monotont eller mindre imponerende. Å spise syltet ingefær i mellom biter eller før du bytter til en annen tallerken, kan forhindre at dette skjer.

Andre helsemessige fordeler

Ginger tenkes å senke kolesterol, redusere produksjonen av kreftceller og redusere betennelse med plager som leddgikt. Forskningen har ennå ikke støttet disse ideene i henhold til University of Maryland Medical Center. Studier har vist at roten ikke har bedre effekt enn en placebo.