Hvor mye kokosolje skal jeg spise daglig?
Innholdsfortegnelse:
- Dagens video
- Kokosnøttolje kan enten være jomfru eller uraffinert, mens den sistnevnte er smakløs, mens jomfru kokosnøttolje har en lett, nøtaktig smak og en duft som er litt søt. The Nutrition and Dietetics Academy anbefaler at du spiser jomfru kokosnøttolje i stedet for delvis hydrogenert, raffinert, kokosnøttolje, siden jomfru kokosnøttolje naturlig inneholder ingen transfett. Transfettstoffer er ikke til stede i alle raffinerte kokosnøttoljer - bare de som har blitt delvis hydrogenert. Delvis hydrogenert kokosnøttolje brukes vanligvis i kommersielle bakevarer. Gjort under hydrogeneringsprosessen, kan transfett øke blodkolesterolnivået.
Kokosolje er laget ved å ekstrahere olje fra modent kokosnøtt kjøtt. Oljen kan deretter raffineres eller forlates som det er, i så fall er det kjent som jomfru kokosnøttolje. Mens kokosnøttolje er høy i fett, er den også rik på sunne fettsyrer, som kan ha helsemessige fordeler. Det bør likevel forbrukes i begrensede mengder, for å holde kostholdet lite fett og kalorier.
Dagens video
Kokosnøttolje kan enten være jomfru eller uraffinert, mens den sistnevnte er smakløs, mens jomfru kokosnøttolje har en lett, nøtaktig smak og en duft som er litt søt. The Nutrition and Dietetics Academy anbefaler at du spiser jomfru kokosnøttolje i stedet for delvis hydrogenert, raffinert, kokosnøttolje, siden jomfru kokosnøttolje naturlig inneholder ingen transfett. Transfettstoffer er ikke til stede i alle raffinerte kokosnøttoljer - bare de som har blitt delvis hydrogenert. Delvis hydrogenert kokosnøttolje brukes vanligvis i kommersielle bakevarer. Gjort under hydrogeneringsprosessen, kan transfett øke blodkolesterolnivået.
Bruk av kokosnøttolje
Kokosolje kan brukes som alle andre oljer, til matlaging og baking. På grunn av sin lette kokosnøtt og smak, kan jomfru kokosnøttolje kombinere bedre med tropiske retter, hvor smaken ikke er avskyelig. Bruk for eksempel kokosnøttolje i karibisk marinert kjøtt som bruker kokosmelk eller sitrusjuice; Nytten og rikheten til oljen vil være et velkomment tillegg av smak. Du kan også velge raffinert kokosolje for bakevarer fordi den har en nøytral smak, men bruk typen uten hydrogenert fett. Raffinert kokosnøttolje fungerer også bedre for høyvarmekoking, som frityrsteg eller stekepanne, fordi den kan tåle temperaturer opptil 425 grader Fahrenheit før den begynner å røyke.
