Sukker og hvetefri kosthold
Innholdsfortegnelse:
- Årsaker
- Hvis du unngår hvete av medisinske grunner, kan du ha blitt diagnostisert med køliaki, en tilstand som gjør at du ikke klarer å fordøye hvete, bygg og rug, ifølge National Institute of Diabetes og fordøyelses- og nyresykdommer. Eller kanskje du lider av en allergi mot hvete. Hvis du unngår sukker, kan du ha blitt diagnostisert med diabetes, noe som begrenser kroppens evne til å behandle sukker. I mange tilfeller velger folk å følge en sukkerfri og hvetefri diett, bare fordi de tror det er bedre for helsen.
- For å følge et sukkerfritt og hvetefritt diett må du først identifisere hvilke matvarer som inneholder hvete og sukker. Heldigvis gjør matetiketter det en relativt enkel oppgave, ifølge University of Vermont. Siden US Food and Drug Administration har identifisert hvete som et stort allergen, må alle hveteholdige matvarer merkes. Så, for å unngå hvete i bearbeidede matvarer, trenger du bare å sjekke etiketter.
- Du vil sannsynligvis velge mesteparten av hvete- og sukkerfrie matvarer fra kjøtt- og kjøttproduktene i supermarkedet, siden det store flertallet av bearbeidede matvarer inneholder en eller begge ingrediensene. Ferske kjøtt skal være helt sukkerfri og hvetefri, slik som fersk fjærfe og fisk, ifølge University of Vermont. Bare vær forsiktig så du ikke velger produkter som inneholder en saus eller annen marinade, da de kan inneholde begge ingrediensene. Friske grønnsaker, som grønnsaker, brokkoli, blomkål, spinat og selleri, inneholder heller ingen hvete og ingen sukker.
- Du har problemer med å finne kommersielt tilberedte bakevarer som ikke inneholder hvete og ingen sukker, men det betyr ikke at du må gå uten. Det er mulig å bake ditt eget brød, kaker og kaker ved hjelp av hvetefri spesialmel, inkludert slike korn som sorghum, mais eller havre. Hvis du vil ha en slags søtningsmiddel i kaker eller kaker, velg et sukkerfritt alternativ.
- Etter sukker- og hvetefri diett kan det være utfordrende og plassere mange matvarer, inkludert alle friske frukter og mange stivelsesholdige friske grønnsaker, uten begrensninger. Ifølge Joslin Diabetes Center trenger ikke selv diabetikere å eliminere alle kilder til sukker fra deres dietter. Også "sukkerfrie" matvarer med tilsatte kunstige søtningsmidler inneholder sukkeralkoholer, som inneholder høy karbohydrater. Du vil kanskje vurdere å jobbe med en ernæringsfysiolog for å avgjøre om du kan spise naturlig forekommende sukker i frukt og grønnsaker som en del av sukker- og hvetefri diett.
Det blir mye mer vanlig å høre folk si at de følger en sukker- og hvetefri diett. Kjendiser som Oprah Winfrey har støttet hvetefri og glutenfri dietter som en måte å miste vekt på, og mange mennesker klipper også på matvarer som inneholder tilsatt sukker, som American Academy of Family Physicians oppfordrer folk til å begrense. Heldigvis har du fortsatt mange matvalg hvis du følger en sukker- og hvetefri diett.
Årsaker
Hvis du unngår hvete av medisinske grunner, kan du ha blitt diagnostisert med køliaki, en tilstand som gjør at du ikke klarer å fordøye hvete, bygg og rug, ifølge National Institute of Diabetes og fordøyelses- og nyresykdommer. Eller kanskje du lider av en allergi mot hvete. Hvis du unngår sukker, kan du ha blitt diagnostisert med diabetes, noe som begrenser kroppens evne til å behandle sukker. I mange tilfeller velger folk å følge en sukkerfri og hvetefri diett, bare fordi de tror det er bedre for helsen.
For å følge et sukkerfritt og hvetefritt diett må du først identifisere hvilke matvarer som inneholder hvete og sukker. Heldigvis gjør matetiketter det en relativt enkel oppgave, ifølge University of Vermont. Siden US Food and Drug Administration har identifisert hvete som et stort allergen, må alle hveteholdige matvarer merkes. Så, for å unngå hvete i bearbeidede matvarer, trenger du bare å sjekke etiketter.
Typer
Du vil sannsynligvis velge mesteparten av hvete- og sukkerfrie matvarer fra kjøtt- og kjøttproduktene i supermarkedet, siden det store flertallet av bearbeidede matvarer inneholder en eller begge ingrediensene. Ferske kjøtt skal være helt sukkerfri og hvetefri, slik som fersk fjærfe og fisk, ifølge University of Vermont. Bare vær forsiktig så du ikke velger produkter som inneholder en saus eller annen marinade, da de kan inneholde begge ingrediensene. Friske grønnsaker, som grønnsaker, brokkoli, blomkål, spinat og selleri, inneholder heller ingen hvete og ingen sukker.
Betraktninger
Du har problemer med å finne kommersielt tilberedte bakevarer som ikke inneholder hvete og ingen sukker, men det betyr ikke at du må gå uten. Det er mulig å bake ditt eget brød, kaker og kaker ved hjelp av hvetefri spesialmel, inkludert slike korn som sorghum, mais eller havre. Hvis du vil ha en slags søtningsmiddel i kaker eller kaker, velg et sukkerfritt alternativ.
Misforståelser
