Hvit ris og kolesterol
Innholdsfortegnelse:
- For kvinner som spiser hvit ris og andre raffinerte korn, er det forbundet med lavere lipoprotein med høy densitet - eller "godt" - kolesterol, ifølge en studie publisert i 2014 i "Journal of the Nutrition and Dietetics Academy. "Lav HDL-nivå øker risikoen for å utvikle hjertesykdom. Hos menn, forskere funnet, de med høyere prosentandel av deres kaloriinntak fra totale karbohydrater hadde lavere HDL nivåer. Det var totalt 6, 845 deltakere tatt med i denne studien, og alle var mellom 30 og 65 år. Forskere oppnådde diettinformasjon ved hjelp av 24-timers tilbakekallingsmetoden.
- Mengden ris og andre korn du bør spise daglig avhenger av dine daglige kaloribehov. Selv om hele korn er ofte et bedre valg enn raffinerte korn, foreslår Dietary Guidelines for Americans 2010 at det er greit å spise opptil 3 gram raffinerte korn daglig når de bruker 2 000 kalorier per dag.En 1-unse porsjon fra korngruppen er en halv kopp kokt hvit ris. Hjerte-sunne fullkornsmat inkluderer brunt ris, quinoa, basmati-ris, havregryn, bulgur, helhvete pasta, helkorns frokostblanding og kornkorn.
Hvis du er bekymret for høyt kolesterol eller trenger å senke dagens nivå, er hvit ris ikke nødvendigvis det beste matvalget. Selv om det å spise hvit ris i moderasjon ikke påvirker kolesterolet ditt drastisk, er fiberstivelse mer fordelaktig. Hvis du elsker hvit ris, innlemme beskjedne mengder i en hjerte-sunn måltid plan som inneholder masse frukt, grønnsaker, fullkorn, plante-baserte oljer og magert protein mat.